2012.09.05 Wednesday

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2008.12.19 Friday

ヤーコン

こんにちは。お世話になっている方から、地元で作られたヤーコン頂きました!!
ヤーコンは、見た目がさつま芋のようですが食べるとシャキシャキとした食感で
生で食べれるのが特徴です。

そのまま食べてみると本当にシャキシャキでほんのり甘さもありました。
サラダ、天ぷら、きんぴら、漬物にしても良いと聞きました。

我が家でも早速「なたね油」でドレッシングを作り、ゆかり(シソ)と梅を少し混ぜて
サラダにして食べてみました。

ヤーコンと水菜の梅味サラダです。サッパリとして食べやすかったです☆

ヤーコンはごぼう、玉ねぎの三倍も体にいいらしく、健康食材として注目されている
ようです。私の場合、次の日にすぐ効果が現れました。
便秘にお悩みの方へ是非オススメです。

ご馳走様でした〜!







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2012.09.05 Wednesday

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